B.A.C. N°3 : Tartes aux fruits de saison (5/14)

Videler le tour d'une abaisse.

Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

Appareil à soufflé, appareil à biscuit, appareil à clafoutis, etc.

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.

La quetsche est un excellent fruit de table qui se cuisine aussi pour accompagner viandes et gibier.

Une plante potagère appréciée depuis l'Antiquité pour son petit goût acidulé.

L'abricot est un fruit à noyau dont la saison s'étend de juin à août.

Abricoter la surface d'une tarte ou d'un entremets.