La fourchette diapason

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Arroser une dinde ou un gigot d'agneau

Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

A noël, la volaille a les faveurs d'une majorité de familles.

Classification, critères de qualité, élevages et labels.

Une opération indispensable à répéter tout au long de la cuisson au four.

Le chapon se fait tailler un costard pour les fêtes, rien de plus normal !

Le découpe en 8 morceaux pour poulet fermier