Gratin d’automne au potimarron

Les salsifis sont un légume que j’aime beaucoup et que j’achète frais quand j’en trouve, mais ils sont un peu laborieux à préparer et j’avoue qu’un bocal au naturel est parfois bien pratique ! J’avais aussi un petit morceau de butternut qui passait par là, je l’ai cuit à la vapeur et ajouté à mon gratin.

Recette de fêtes Lutsubo, une alliance salée sucrée, du moelleux et du croquant... et de belles couleurs !

Rapide, nourrissante et délicieuse, une soupe orange !