Riz sauté caramélisé aux pois chiches

Khao pad / ข้าวผัด, comme on l'appelle là bas !

Un joli riz saut& aux légumes de printemps !

Le riz sauté est une base magique que l’on peut réinventer à l’infini. La méthode de base est toujours la même, du riz cuit refroidi (idéalement un reste de la veille ou de quelques jours), des légumes et des herbes. Parfois j'ajoute du tofu ou un oeuf, c'est délicieux.