La poire se marie très bien avec le foie gras et le cacao. Vous pouvez réaliser cette recette en version mini pour un apéro de fêtes ou de plus grands chaussons pour une entrée. Vous pouvez aussi les préparer la veille, bon à savoir quand le menu est chargé !
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On prépare ces petits chaussons bon chic bon genre en écoutant Oh! Sweet Nuthin' de The Velvet Underground.
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