ausseil

Ce crumble vegan aux fruits rouges va devenir un de vos nouveaux classiques, que vous allez vouloir préparer en toute occasion, et ce pour quatre raisons simples : 1. Le goût : le mariage des fruits acidulés et de la pâte gourmande est divin. 2. La simplicité : la pâte à crumble sans beurre est hyper facile à faire. 3. La rapidité : il se prépare en quelques minutes. 4. La praticité : il cuit et tiédit pendant le repas, pour se déguster à la température parfaite à l’heure du dessert.

La carotte, souvent reléguée au rang de simple accompagnement, mérite bien mieux qu'un rôle de figurante. Ce crumble lui offre une belle revanche en la mettant à l'honneur sous une croûte dorée et sablée au parmesan, fondante à cœur et parfumée de coriandre fraîche. C'est un plat généreux, réconfortant, qui transforme des ingrédients du quotidien en quelque chose de vraiment irrésistible, aussi bien pour un dîner en semaine que pour surprendre des invités. Ce qui fait tout le caractère de ce crumble, c'est le contraste entre les carottes confites et douces, liées par une béchamel légère, et la croûte friable et umami du mélange beurre-Maïzena-parmesan. Pour varier les plaisirs, on peut glisser quelques dés de gorgonzola ou de chèvre frais entre les couches, ou remplacer la coriandre par du cumin pour une touche plus orientale. Servi en plat végétarien avec une salade verte croquante, il se suffit à lui-même, mais il accompagne aussi à merveille une volaille rôtie ou un filet de poisson vapeur.

Comme les vrais en mieux ! Cette recette pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire : oublier les produits industriels pour vos goûters. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Ce crumble de poireaux et poulet à la moutarde à l'ancienne constitue un plat élégant et raffiné qui séduira vos invités.

Ce crumble est un pur délice, du moelleux, du croquant, plein de saveurs . Un accompagnement idéal pour régaler vos invités tout en restant équilibré. Je me suis inspirée de plusieurs recettes sur le web et dans des livres pour aboutir à ce mélange incroyable.

La cuisson est assez rapide (une dizaine de minutes pour que la pâte soit dorée) mais les fruits ont eu le temps de compoter et rendre leur jus. Mon astuce : mettre de la poudre d’amandes au fond pour récupérer ce jus. Les quantités sont petites car je voulais faire un petit plat.

La tielle est une spécialité emblématique de Sète, cette ville de pêcheurs accrochée entre mer et étang, où les senteurs d'olive, de safran et de tomate se mêlent à l'air marin. Sous sa belle croûte dorée à la pâte à pain se cache une garniture généreuse de poulpe mijoté, parfumée aux épices douces et au vin blanc. C'est une recette de terroir, née dans les familles de pêcheurs italiens qui s'installèrent à Sète au début du XXe siècle, et qui s'impose aujourd'hui comme l'un des trésors les plus savoureux de la cuisine méditerranéenne française. Parfaite pour un déjeuner estival ou un pique-nique au bord de l'eau, elle se déguste aussi bien chaude que tiède. Le poulpe congelé n'est pas un compromis mais presque un avantage : la congélation attendrit naturellement les chairs et vous épargne un long travail de frappage. Côté accompagnement, une salade de roquette arrosée d'huile d'olive ou quelques olives marinées aux herbes suffisent à composer une assiette ensoleillée. Pour varier les plaisirs, certains ajoutent des calamars à la garniture, ou une pointe de piment fort pour relever l'ensemble. Le fumet de cuisson du poulpe, riche et parfumé, ne doit surtout pas être jeté : il peut servir de base à une sauce ou à un risotto de la mer absolument remarquable.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de crumble fourré au Nutella ou autres pâtes à tartiner au choix. Un vrai délice ! C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Un bon crumble réconfortant ultra gourmand ! Cela aussi fait partie des plaisirs de l'hiver !

Voilà une recette qui réinvente le crumble en version salée, avec une générosité tranquille et beaucoup de caractère. Les blancs de poireaux fondants forment un lit doux et légèrement sucré qui accueille le saumon avec naturel, tandis que l'estragon apporte cette touche anisée et herbacée qui fait toute la différence. C'est un plat de saison idéal pour les repas en famille ou les dîners entre amis où l'on cherche à surprendre sans se compliquer la vie. Le crumble au parmesan ajoute un croustillant savoureux et une belle profondeur umami qui contraste à merveille avec le fondant de la garniture. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le saumon frais par de la truite fumée ou du cabillaud, et troquer l'estragon contre de l'aneth ou de la ciboulette selon l'envie du moment. Servi directement dans le plat, accompagné d'une simple salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère au citron, ce crumble se suffit à lui-même et se réchauffe très bien le lendemain si tant est qu'il en reste.

Les grenadins de veau sont ces petits médaillons nobles et généreux que l'on trouve au cœur de la cuisine bourgeoise belge, là où la Sambre et la Meuse ont depuis longtemps appris aux cuisiniers l'art de transformer des produits simples en plats d'une élégance discrète. Ici, la douceur naturelle du veau rencontre le caractère anisé de l'estragon frais et l'acidité subtile d'une gastrique maison, pour un résultat à la fois raffiné et profondément réconfortant. C'est le genre de plat qui mérite une belle nappe et une bouteille soigneusement choisie. La gastrique, préparée à l'avance, est le secret de cette recette : ce concentré de vinaigre, de vin blanc et d'estragon apporte une vivacité qui tranche magnifiquement avec la rondeur de la crème et la richesse du veau. Pour accompagner ces grenadins, pensez à des tagliatelles fraîches au beurre, à une purée de céleri-rave ou à de simples pommes de terre vapeur qui laisseront toute la place à la sauce. En dehors de la saison de l'estragon frais, quelques feuilles de basilic ou un soupçon d'estragon séché feront l'affaire, même si rien ne remplace vraiment la fraîcheur du premier.

J'ai vu l'idée de ce crumble sur le joli blog Healthy Julia L'ajout du beurre de cacahuètes ça parfume et c'est gourmand. Pour les fruits j'ai utilisé des abricots, j'adore et je profite chaque saison.