Soupe de carotte réconfortante à la cacahuète et au lait de coco

Soupe de carotte à la cacahuète et lait de coco

Name: Soupe de carotte à la cacahuète et lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: carottes
Ingredients: 500g de carotte; 2 gousses d'ail; 160 mL de lait de coco; 1 cuillère à café bombée de purée de cacahuète (non salée, non sucrée); 1 morceau de racine de gingembre (1 à 2 cm); 1 morceau de racine de curcuma (environ 5 cm), à défaut 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre; poivre

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Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500g de carotte

2 gousses d'ail

160 mL de lait de coco

1 cuillère à café bombée de purée de cacahuète (non salée, non sucrée)

1 morceau de racine de gingembre (1 à 2 cm)

1 morceau de racine de curcuma (environ 5 cm), à défaut 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre

poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous propose la recette d'une soupe de carotte réconfortante à la cacahuète et au lait de coco, une soupe douce et parfumée, pleine de saveurs exotiques. Les saveurs épicées du curcuma, poivre, ail et gingembre donnent du pep's à cette soupe parfaite pour un dîner d'hiver.

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Recette ajoutée le 13/03/22 - Mise à jour le 02/09/24 .

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