Une recette pleine de saveurs, de couleurs et légère
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Il me restait quelques haricots verts que je ne savais pas comment cuisiner après en avoir mangé cuits aux tomates et en vinaigrette.
Là je suis ravie, c'est une très bonne idée.
On oublie les salsifis sans goût de la cantine avec cette recette ultra gourmande associant ce légume un peu oublié et souvent mal aimé à des pommes de terre et du Maroilles. Vous pouvez remplacer ce dernier par des lardons ou du jambon.
Des cassolettes poireau et poulet pour un mariage de saveurs parfait et léger. Le fromage apporte du molleux à l'ensemble. Vous pouvez effectuer la cuisson des poireaux la veille ou plusieurs heures avant la confection du plat.
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