Noix de Saint-Jacques à la bretonne

Ces toasts sapin de Noël au concombre et aux graines de grenade sont frais, légers et très simples à préparer pour l’apéro du réveillon. Découpés à l’emporte-pièce dans du pain de mie complet, tartinés de beurre ou de fromage frais puis décorés de concombre et de grenade, ils apportent à votre apéro de noël une touche festive et colorée à moindre coût.

Aujourd’hui, je vous propose des toasts au tarama d’une simplicité déconcertante, mais visuellement très plaisants et, surtout, délicieux. Inutile de miser sur des ingrédients coûteux pour composer de beaux amuse-bouches : avec quelques éléments bien choisis et un dressage soigné, on obtient des bouchées raffinées, parfaites pour ouvrir un repas en douceur.

Ce n'est pas la peine d'attendre la Saint-Valentin pour offrir des cœurs à votre amoureux ou amoureuse. Gardez les chutes de pain de mie pour les transformer en croûtons ou chapelure.