Mousse d'avocat et sa crème au surimi-crevettes

Des noix de Saint-Jacques délicatement poêlées, déposées sur une onctueuse crème de chou-fleur : une entrée raffinée et festive, idéale pour un réveillon placé sous le signe des saveurs marines.

Servez ce cake salé au jambon et comté râpé en entrée avec une salade verte ou pourquoi pas à l’apéritif coupé en petits cubes, c'est fort sympathique. Il sera également apprécié pour un pique-nique.

Une fois bien dorés et bien croustillant sortez les samoussa du four et déguster encorechauds à l'apéritif, l'entrée ou en accompagnement.