Recettes d'épices du gourmet Bouchées Doubles

Marché aux épices
Voici la liste des recettes d'épices par Bouchées Doubles .

Retrouvez aussi d'autres recettes d'épices partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Bouchées Doubles

Marinade de crudités
Marinade de crudités

Une marinade n’est pas qu’un lieu de stationnement pour bateaux de plaisance ! :-) C’est aussi un liquide agrémenté de condiments qui donne de la saveur et qu'on utilise pour cuire à froid à l'acide et au sel qu'il contient. Cela à pour effet de...

Cataplana alcaline de 3 légumes 
Cataplana alcaline de 3 légumes 

Cataplana alcaline de 3 légumes  Une recette qui inclut 2 types de cuissons possibles et qui est aussi réalisable sans cataplana. Vous pouvez obtenir presque le même résultat en cuisant à feu doux ou au four, dans un récipient de cuisson à...

6 légumes de saison
6 légumes de saison

Cette idée recette alcaline très printanière est pleine d’atouts santé (voir ci-dessous) car excellente source de fibres et de minéraux pour peu qu’on ne sur-cuise pas les légumes utilisés. Ce mets est à consommer au choix en plat principal ou en...

Salade alcaline à l'houmous
Salade alcaline à l'houmous

Une salade alcaline de chou, fenouil, fruits secs et oléagineux à l’houmous maison. Un houmous maison (purée de pois chiches) assaisonne cette salade alcaline et gourmande. Riche en saveurs et textures, sa consistance tient aux nombreuses fibres...

Crème aromatique de 5 légumes crus marinés
Crème aromatique de 5 légumes crus marinés

Une véritable crème onctueuse et aromatique de 5 légumes crus et marinés pour une cuisine alcaline Une idée recette de cuisine alcaline onctueuse et savoureuse qui se fait facilement et qui peut accompagner de nombreux mets. Vous pouvez y tremper...

Chausson alcalin surprise
Chausson alcalin surprise

J’adore les crucifères ! Surtout le chou pointu ! J’ai décidé de créer un chausson alcalin surprise. La surprise est dans votre choix de garniture ou d'assaisonnement. Une idée recette ludique, fraîche, verte et printanière qui ravit les papilles...

Taboulé alcalin de chou-fleur et légumes de saison
Taboulé alcalin de chou-fleur et légumes de saison

Un taboulé alcalin végétal, facile, sans semoule et adaptable en toute saison ! 😉 Redécouvrez le chou-fleur cru et son croquant dans ce taboulé alcalin. La semoule de blé d’origine céréalière, est un aliment acidifiant (faiblement) qui est ici...

Salade composée alcaline : fraîcheur et vitalité
Salade composée alcaline : fraîcheur et vitalité

Une salade composée alcaline de crudités, pleine de vitamines, minéraux et antioxydants naturels ! En plus d’être colorée, cette salade composée alcaline allie les atouts gustatifs aux atouts santé. Elle est craquante et la sensation de fraîcheur...

Salade alcaline complète 
Salade alcaline complète 

Légumes, légumineuses, fruits secs et oléagineux… une salade alcaline complète pour avaler des bornes ! Cette salade est adaptée à toute personne gourmande et/ou sportive. Très digeste, hydratante, minéralisante et alcaline, elle impacte la...

Salade rustique de légumes nouveaux
Salade rustique de légumes nouveaux

Simple et rassasiante cette idée de recette alcalinisante ! Dedans vous avez tout ce dont votre organisme à besoin de façon naturelle ! Un métabolisme qui fonctionne bien est un métabolisme pourvu en glucides, bons gras, protéines et macro et...

Riz pilaf aux légumes et coulis de tomates
Riz pilaf aux légumes et coulis de tomates

Cette recette alcaline de riz pilaf aux légumes fleure bon l’exotisme et le soleil de par les arômes de ses condiments et épices ! La cuisson pilaf du riz dans le coulis de tomates apporte une acidité subtile et de la fraîcheur à ce mets tissé...

Printanière de légumes rouges
Printanière de légumes rouges

Le Bortsch… La printanière de légumes… vous connaissez ?  Ce sont 2 recettes traditionnelles, l’une est russe, l’autre française ; l’une est une soupe, l’autre un mijoté et… les deux sont excellentes ! J’ai donc métissé ces 2 sources d’inspiration...

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Bouchées Doubles  classées par tags.

Voir aussi les recettes d'épices partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...

En ce moment

Carrot cake, le gâteau qui rend aimable
Carrot cake, le gâteau qui rend aimable
Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
Desserts à tomber dans les pommes
Desserts à tomber dans les pommes
Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.
Les champignons de cueillette
Les champignons de cueillette
C'est maintenant qu'il faut les cuisiner !