Recettes de cuisine santé de Bouchées Doubles - Page 4

Une recette acido-basique complète et équilibrée !  Juste ce qu'il vous faut de céréales et légumineuses. Des légumes locaux et de saison (bio si possible), en veux-tu, en voilà ! Une once de protéine animale (20 à 30 g ou un œuf)et hop ! Le tour est joué pour cette recette acido-basique nutritionnellement complète et équilibrée. Le riz + les lentilles et les produits d'origine animale ne dépassent pas 1/3 des aliments dans votre assiette afin de rester dans des proportions alcalinisantes. ;-)

Une Alkalin Buddha plate complète ! 3 recettes faciles avec des légumes locaux, de saison ! Inspirée du Buddha bowl, la Buddha plate doit vous apporter nutritionnellement : de protéines végétales ou animales, des glucides complexes, des lipides de bonne qualité, des vitamines, des minéraux et des fibres. Nous sommes en automne à la croisée des saisons chaudes et froides. On trouve donc les légumes de ces 2 saisons dans cette assiette !

Voici une tarte sans allergènes aux proportions dosées entre aliments alcalinisants et acidifiants. Dans cette tarte on est sur une proportion d'environ 60% d'alcalinisants pour 40% d'acidifiants. Difficile de faire mieux avec une tarte.

 4 recettes alcalines faciles pour une assiette complète, variée et vite faite ! :-D La cuisine alcaline est une cuisine du quotidien simple et fonctionnelle. Elle ne doit pas vous prendre des plombes. Sinon, vous risqueriez de lâcher vos objectifs d'alcalinisation de votre alimentation. À force d'habitude et d'organisation, même si vous débutez vous y parviendrez. L'avantage d'une assiette complète est de varier les saveurs, les couleurs, donc le plaisir gustatif. De plus, elle vous apporte des atouts nutritionnels diversifiés.

Du riz (céréales), des petits pois (légumineuses), des légumes crus, des légumes cuits et des lardons pour cette recette complète, gourmande et alcalinisante ! Ses textures et ses saveurs sont variées. Elle est très nourrissante et peut servir de plat principal. Si vous faites une trop grande quantité, ou si vous en avez marre, vous pourrez même recycler cette recette polyvalente en plat chaud, car son assaisonnement le permet. Bon app ! MiaM ! :-)

Une recette acido-basique facile, équilibrée et riche en oméga-3 ! pommes de terre, maquereau, courgette, tomate pour une brandade à déguster tiède, chaude ou froide à votre guise. Facile à faire, consistante et alcalinisante elle ravira vos papilles et vous rassasiera. J'ai fait cette brandade dans un esprit de recyclage alimentaire avec des restes de maquereau, d'écrasé de pommes de terre, de courgette crue et de tomate fraîche.

Cette recette alcalinisante est aussi belle que bonne ! Gourmande, vous pourrez la déguster tiède ou froide en fonction de vos goûts et au gré de votre envie du moment. Écoutez vos envies ! ;-) Vous n'aimez pas le hareng ? Pas de soucis ! La sardine ou le maquereau peuvent parfaitement faire l'affaire et vous fournir autant d'omégas-3 que les harengs ! 

Une recette nutritionnellement complète et épicée d'influence mexicaine. Un chili sin carne (sans viande), épicé, largement végétalisé et complet ! Contrairement aux épices, le piment est totalement facultatif. Nutritionnellement lorsqu'il est servi avec du riz, ce chili fournit des protéines végétales sources d'acides aminés essentiels (AAE) pour l'organisme. Ces fibres le rendent très nourrissant et rassasiant.

Pour cette recette alcaline, j’ai opté pour des crudités pleines de vitamines, d’enzymes, d’antioxydants et de minéraux qui disparaitraient progressivement avec une cuisson. Préparez-vous à prendre tous ces atouts santé de plein fouet dans l’assiette ! Le tout prêt en 10 mn avec une sauce équilibrée, pleine d’arômes et de saveurs qui, pour autant, ne couvre pas le goût des légumes. 

3 fruits, 5 légumes et des oléagineux, pour une salade alcalinisante qui aide votre foie et votre immunité. Voici une recette alcaline de salade gourmande et rapide (10 mn), idéale pour aider le travail de votre foie et booster votre immunité ! Elle concentre les vitamines et antioxydants nécessaires à cela. Les nutriments des légumes travaillent en bio synergie ce qui leurs confère un taux d'absorption et d'assimilation sans égal....

Une Recette Alcaline Polyvalente (RAP) et succulente ! Une recette alcaline polyvalente (RAP) c'est quoi !? Et bien, c'est une recette alcalinisante que l'on peut consommer crue puis cuite ou cuite puis crue. Vous en faites beaucoup, vous la consommez en salade composée puis vous cuisez vos restes et vous la redécouvrez gustativement transformée en plat chaud.

Une salade satiétante et rafraîchissante aux nombreux atouts nutritionnels !  L'association légumes et légumineuses fait parie des combinaisons alimentaires vertueuses pour faciliter la digestion et l'assimilation des nutriments de cette recette alcaline. Les nutriments et micronutriments que contiennent les ingrédients de cette salade travaillent en synergie. Cela optimise leur taux d'absorption par notre organisme. En plus c'est gourmand grâce aux saveurs de son assaisonnement ! MiaM ! :-)

Découvrez la Macatouille ! ;-) Une idée de recyclage alimentaire anti-gaspillage ! La photo ci-dessous était une ratatouille et du maquereau, avant leur recyclage. Voici 2 idées de recyclage simple et rapide, pour créer 3 repas variés !

Cette recette alcaline est très colorée, bien alcalinisante et rassasiante. J'espère qu'elle ravira vos pupilles et vos papilles ! La semoule lui apporte une texture qui vient contrebalancer celle croquante des légumes. Le tout avec une sauce citronnée à la coriandre, aux graines  aux graines de carvi et de cumin avec une pointe de gingembre. 

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