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Chef Simon

Chef Simon

1229 recettes    67 abonnés   1 abonnement
Qu'il s'agisse d'idées repas de la cuisine du quotidien ou de cuisine plus festive, Chef Simon distille ici et là ses précieux conseils et son savoir-faire pour vous régaler et régaler toute la famile. Recettes et techniques culinaires n'ont plus de secrets pour vous chers gourmets et c'est aux fourneaux que vous le démontrez !

Parmi les recettes que vous adorez tester et reproduire à la maison, la pâte feuilletée express pour réaliser notamment la fameuse galette des rois, le chapon farci au foie gras ou encore le sabayon aux fruits exotiques.
Réside à Marcq-en-Baroeul, en France. Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.
Site : https://chefsimon.com
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Meilleures recettes de Chef Simon - Page 26

Des idées par Chef Simon pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Tartare de saumon
Tartare de saumon
Un tartare de poisson à servir frais mais pas glacé.
14
Tartare de poisson cru
Tartare de poisson cru
L'assiette fraîcheur.
Tartare de langouste au basilic
Tartare de langouste au basilic
Une recette terre-mer simple et chic.
2
Talmouse en tricorne
Talmouse en tricorne
Garnie d'un appareil de fruits de mer et servie en entrée chaude.
1
Tajine d'agneau aux écorces d'agrumes
Tajine d'agneau aux écorces d'agrumes
Ce tajine d'agneau peut être préparé à l’avance et réchauffé.
4
Tablage du chocolat blanc
Tablage du chocolat blanc
Tablage au bain-marie.
2
Suprêmes d'agrumes
Suprêmes d'agrumes
Pour vos desserts et salades de fruits.
5
Spéculoos
Spéculoos
Le petit biscuit belge servi avec le café.
5
Spaghettis au saumon fumé
Spaghettis au saumon fumé
Réalisable aussi avec de la truite fumée ou un bon haddock fumé.
2
Soupe de poulet au lait de coco
Soupe de poulet au lait de coco
La soupe idéale après un coup de froid.
8
Soupe de poisson et sa rouille classique
Soupe de poisson et sa rouille classique
En croûte ou pas
Soupe aux truffes
Soupe aux truffes
Librement inspirée de la recette de soupe aux truffes noires VGE par Paul Bocuse.
1
Soufflé glacé aux fruits rouges
Soufflé glacé aux fruits rouges
Un soufflé glacé au cassis un peu vintage et à la présentation impeccable !
2
Soufflé chaud à la liqueur inratable
Soufflé chaud à la liqueur inratable
Sauf si vous le faites exprès !
4
Les sot-l'y-laisse
Les sot-l'y-laisse
Il serait dommage de ne pas en profiter.
Sorbet pamplemousse orange
Sorbet pamplemousse orange
A servir avec des zestes d'oranges confits.
2
Sorbet melon
Sorbet melon
Une recette de sorbet économique avec les fibres et pépins du melon.
6
Sorbet groseilles cassis
Sorbet groseilles cassis
Un sorbet de fruits rouges très riche en goût
2
Sorbet framboise
Sorbet framboise
Le goût du fruit et rien d'autre.
4
Sorbet citron basilic
Sorbet citron basilic
Une explosion de fraîcheur.
5

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