Challah vegan légère et moelleuse

Challah vegan

Name: Challah vegan
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: pain
Ingredients: 500 g de farine T 45; 30 g de sucre; 20 g de sirop d’érable (ou 50 g de sucre au choix); ½ cube de levure fraîche de boulanger; 1 petite cuillère de sel; 10 cl d’huile neutre; 120 ml de lait de soja + 2 cuillères à soupe pour la dorure; 75 ml de yaourt végétal (j’ai choisi un yaourt au lait de coco)

Amande et Basilic

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 1 à 2 vegan challah

500 g de farine T 45

30 g de sucre

20 g de sirop d’érable (ou 50 g de sucre au choix)

½ cube de levure fraîche de boulanger

1 petite cuillère de sel

10 cl d’huile neutre

120 ml de lait de soja + 2 cuillères à soupe pour la dorure

75 ml de yaourt végétal (j’ai choisi un yaourt au lait de coco)

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Quelques mots sur cette recette de base

En réalité, la challah est le pain juif servi traditionnellement chaque vendredi pour le shabbat. Cependant on la trouve aussi lors des fêtes juives d’une manière générale comme la célébration du nouvel-an.

C’est pourquoi aujourd’hui je vous propose une recette de challah vegan pour Roch Hachana, la fête qui célèbre la nouvelle année du calendrier hébraïque.

Voir la recette

brioche pain Roch Hachana vegan

Publié le 3 septembre 2021 à 17h10, Modifié le 11 juin 2025 à 14h40

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