Huevos a la flamenca, des oeufs à l'espagnole

Huevos a la flamenca

Name: Huevos a la flamenca
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: poivrons
Ingredients: 1 poivron rouge; 500 g de tomates mûres; 2 oignons; 2 gousses d'ail écrasées; 150 g de pommes de terre; 50 g de jambon serrano; 50 g chorizo; 2 càs d'huile d'olive; 1 càc de paprika; 70 g de petits pois; poivre et sel; en option du vinaigre de jerez; 4 œufs

Clementine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 poivron rouge

500 g de tomates mûres

2 oignons

2 gousses d'ail écrasées

150 g de pommes de terre

50 g de jambon serrano

50 g chorizo

2 càs d'huile d'olive

1 càc de paprika

70 g de petits pois

poivre et sel

en option du vinaigre de jerez

4 œufs

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Huevos a la flamenca, autrement dit des œufs à l'espagnole. Cettedélicieuse recette ressemble un peu à la shakshuka que j'ai préparée déjà plusieurs fois et que j'aime bien. Dans ce plat on ajoute des pommes de terre pour encore plus de gourmandise.

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chorizo cuisine espagnole jambon jambon serrano petits pois poivrons pomme de terre tomates

Recette ajoutée le 30/06/21 - Mise à jour le 15/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Huevos a la flamenca

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On prend le temps d'écouter David Bowie - Life On Mars?

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