Roulés aux champignons et au chou vert

Name: Roulés aux champignons et au chou vert
Total time: 30 min
Cuisine: roulé

Cooking & Cakes

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Roulés aux champignons et au chou vert roulé ballottine poulet chou vert lardons carottes duxelles champignons volailles

Quelques mots sur la recette

Des plats pour se réchauffer comme on les aime en cette saison.

Accord musical

musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Roulés de sole à la crème safranée en nids de spaghettis.

Voir aussi

technique

Fond de poêlage

Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.

technique

Champignons cuits à blanc

Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.

vidéo

La découpe du chapon farci

Le chapon est divinement cuit, vous pouvez le présenter entier à table.

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Tailler une julienne de carotte

Pour garniture de potages, nages et consommés.

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Roulé de pomme de terre au four

Voici une délicieuse recette de pomme de terre roulée, garnie de viande hachée, de jambon de dinde, d'une sauce aux champignons de Paris et de fromage râpé. C'est vraiment facile à réaliser. Un plat généreux et réconfortant.