Name: Pâtes pastina
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: pâtes alphabet
Ingredients: 140g de pâtes (Stelline, Orzo ou Acini di Pepe); 645ml de bouillon; 2 grosses poignées de parmesan râpé; Huile d'olive (ou beurre); Sel et poivre

Pâtes pastina

Pasta per i bambini !

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

2 personnes

140 g de pâtes (Stelline, Orzo ou Acini di Pepe)

645 ml de bouillon

2 grosses poignées de parmesan râpé

Huile d'olive (ou beurre)

Sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans une casserole, verser le bouillon et cuire à feu moyen-vif, à couvert, jusqu'à ébullition.

2Une fois le bouillon à ébullition, ajouter les pâtes et remuer régulièrement pour éviter que les pâtes ne collent au fond de la casserole.

3Cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente (ou selon les instructions sur l'emballage).

4Une fois cuites, verser les pates dans des assiettes creuses et parsemer de parmesan finement râpé avec un filet d'huile d'olive et du poivre.

5Déguster !

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les enfants vont les adorer ! La soupe pastina est un plat italien à la fois simple, savoureux et réconfortant, parfait pour les jours froids, les moments de convalescence... ou pour un plaisir régressif ! Ultra-rapide à préparer, elle se compose de petites pâtes cuites dans un bouillon de poulet chaud. Avant de servir, un filet d'huile d'olive versé sur le dessus et un morceau de focaccia en accompagnement viennent sublimer ce plat tout en douceur.

Aussi connue sous les noms de Pastina in Brodo (« pastina dans un bouillon »), Minestrina, ou encore brodo con la pastina, cette soupe est souvent surnommée pasta per i bambini - les « pâtes pour enfants » - en raison de sa simplicité et de son côté rassurant. Les pâtes utilisées prennent des formes variées : petites étoiles, billes, lettres de l’alphabet… Toutes contribuent à faire de cette soupe un classique de la cuisine italienne familiale.

Voir la recette

cuisine pour les enfants pâtes pâtes alphabet soupe

Publié le 28 mai 2025 à 08h17, Modifié le 28 août 2025 à 17h38

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Avec ces pâtes italiennes, on prend la route avec le Roi des Papas.

Une recette dans...

C'est le moment de faire le tri du placard !

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine et Création partage également ces recettes.

Pâte à tartiner chocolat noir praliné

Cuisine et Création

Une pâte à tartiner ultra gourmande au chocolat noir, noisettes et praliné, qui fait clairement craquer. Le chocolat apporte son intensité, les noisettes leur caractère, et le praliné vient lier le tout avec une douceur fondante. Un pur plaisir à étaler sur du pain, à napper sur des crêpes… ou à savourer tel quel, juste pour le plaisir.

Pâte sucrée au cacao

Cuisine et Création

Facile et rapide à préparer, cette pâte sucrée au cacao maison est une valeur sûre pour sublimer vos desserts. Sa texture friable et son goût intensément chocolaté en font une base idéale pour une tarte au chocolat ultra gourmande.

Alternative élégante aux pâtes à tarte classiques, elle ouvre le champ des possibles en pâtisserie : parfaite avec des fruits rouges pour une touche acidulée, délicieuse associée à la noisette pour plus de rondeur, ou encore surprenante avec un insert aux fruits exotiques. Une pâte polyvalente, pensée pour laisser libre cours à votre créativité sucrée.

Pâte à tartiner simple et healthy

Cuisine et Création

Une recette de pâte à tartiner simple et en plus healthy ? Ça existe et c'est ici ! Cette recette de pâte à tartiner noisette et graines de citrouille est l'une des meilleures pâtes à tartiner que j'ai mangé. Elle est simple et rapide à réaliser et c'est également une pâte à tartiner maison healthy car elle n'a aucun sucre ajouté.