Bréchets de poulet, beurre, persillade ou "grenouilles du pauvre"

Bréchets de poulet, beurre, persillade

Name: Bréchets de poulet, beurre, persillade
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: bréchets
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La grenouille du "pauvre" des Dombes (Lyonnais, Beaujolais). Sa qualification de grenouille du pauvre n'enlève en rien le côté gastronomique des fameux bréchets de poulet. La forme caractéristique du bréchet rappelle celle de la grenouille, aussi tout naturellement on les cuisine à l'identique. Que ce soit par goût ou par non disponibilité de grenouilles sur le marché, c'est une cuisine de l'Ain au Rhône qui séduit bien des papilles !

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Publié le 11 novembre 2015 à 10h10, Modifié le 8 octobre 2024 à 08h08

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