Name: Cuisses de poulet citron romarin
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 4 cuisses de poulet fermier; 500 g de pommes de terre nouvelles; 2 citrons bio; 2 belles gousses d’ail; 2 grosses échalotes; 20 cl de vin blanc sec; 20 cl de bouillon de volaille; Huile d’olive; Romarin

Cuisses de poulet citron romarin

épicétout

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

4 personnes

4 cuisses de poulet fermier

500 g de pommes de terre nouvelles

2 citrons bio

2 belles gousses d’ail

2 grosses échalotes

20 cl de vin blanc sec

20 cl de bouillon de volaille

Huile d’olive

Romarin

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ces cuisses de poulet au citron et au romarin sont une recette simple, parfumée et pleine de fraîcheur, parfaite pour un repas de semaine élégant ou un déjeuner dominical léger. Le poulet mijote lentement dans une sauce acidulée aux échalotes, relevée de vin blanc sec, de jus de citron frais et de brins de romarin, qui infusent délicatement la viande.

La cuisson douce permet d’obtenir une chair moelleuse et savoureuse, tandis que la sauce se réduit pour devenir onctueuse et parfumée. Le citron apporte de la vivacité, bien équilibrée par la douceur des échalotes et la note boisée du romarin.

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citron cuisses de poulet poulet romarin vin blanc

Publié le 27 mai 2025 à 10h50, Modifié le 27 mai 2025 à 10h51

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