1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Herbes aromatiques>
  4. Légumes fruits>
  5. Pâtes>
  6. Fruits secs>
  7. Cuisine de saison>
  8. Cuisine provençale
Raviolis de courge à la sauce aux noix

Raviolis de courge à la sauce aux noix

Facile
1
Préparation : 60' Cuisson : 60'

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette

Une délicieuse recette de raviolis dans une version à la courge et servis avec une sauce aux noix et à l'ail. Ce plat traditionnel des villages des montagnes de l’arrière-pays niçois, était réalisé en hiver, avec des courges conservées depuis le début de l’automne, alors que venait à manquer de verdure comme les blettes ou les épinards, entrant dans la recette classique des raviolis.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

C'est lundi... c'est raviolis !
C'est lundi... c'est raviolis !

Mais rien ne vous empêche de faire des pâtes mardi et mercredi aussi.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Coulis de potiron
technique
Coulis de potiron
Pommes dauphines au potiron
technique
Pommes dauphines au potiron

Une excellente idée pour duper les enfants !

Brownie aux noix fraîches et spéculoos
technique
Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Un gâteau américain à la mode de chez nous.

Soufflé au potiron
technique
Soufflé au potiron

Mieux vaut finir en soufflé qu'en Jack O'Lantern.

Chutney aux noix et abricots secs
technique
Chutney aux noix et abricots secs

Ce chutney est un bon compagnon pour vos foies gras.

Crème de potiron marinière
technique
Crème de potiron marinière

Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.

Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?
Accords vins
Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?

Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.

Les gourmets font du ski
recettes
Les gourmets font du ski

Après les joies de la glisse, on se réchauffe avec de bons petits plats.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.2.2