Raviolis de courge à la sauce aux noix comme à Nice

Raviolis de courge à la sauce aux noix

Name: Raviolis de courge à la sauce aux noix
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: courge
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Balico & co.

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 1 h 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une délicieuse recette de raviolis dans une version à la courge et servis avec une sauce aux noix et à l'ail. Ce plat traditionnel des villages des montagnes de l’arrière-pays niçois, était réalisé en hiver, avec des courges conservées depuis le début de l’automne, alors que venait à manquer de verdure comme les blettes ou les épinards, entrant dans la recette classique des raviolis.

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ail automne courge cuisine niçoise hiver noix raviolis sauce

Recette ajoutée le 30/10/16 - Mise à jour le 22/03/23 .

Accord mets et musique

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En cuisine avec AC/DC - Back In Black

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