[email protected]

Pas de difficulté majeure avec cette recette, une marinade et une cuisson douce pour une explosion de saveurs. A servir avec ou non du fameux gratin. Si vous avez la chance de trouver des oignons de Roscoff réalisez-le avec, sinon des oignons jaunes feront l'affaire. Là aussi une cuisson lente. Un délice.

La salicorne agrémente très bien le poisson. Elle est facile à préparer et beaucoup moins chère que dans le commerce. Il est possible d'en acheter en bocaux, mais les prix sont un peu élevés, et lorsque j'ai trouvé de la salicorne fraiche, je l'ai acheté pour réaliser moi-même mes conserves.

Un bon gigot, de la viande de qualité prise chez mon boucher, à basse température, cuit durant plusieurs heures pour un bon résultat. Une viande fondante et savoureuse parfumée avec de la sarriette. Pour l'accompagner, de beaux petits navets, de gros radis ronds, de jolies carottes fanes, quelques morilles fraîches et sèches.

Un gigot d'agneau désossé et placé dans une marinade bien parfumée avant d'être placé au four et rôti. Une recette que les amoureux de viande grillée et fondante à souhait apprécieront sans modération.

Li bignéta dé poutina. Moelleux à l'intérieur et croustillants en surface, ces beignets sont un régal pour les papilles ! Vous n'oublierez pas quelques gouttes de citron et une poignée de mesclun pour les accompagner.

Le classique revisité avec un bon goût de rhum. Comme souvent à Pâques, je fonds pour le gigot d'agneau, pas prise de tête pour deux sous et nourrissant de grandes tablées. La photo n'est pas aussi belle que le plat est bon mais je peux vous dire que la cuiller détache toute seule la viande. Dans l'assiette, c'est un régal et je l'accompagnerais bien d'une douce purée de carottes.

Voilà une salade composée qui n'a rien d'anodin : entre la semoule d'épeautre aux accents rustiques, les haricots rouges bien fondants et les courgettes vapeur tout en douceur, c'est un plat complet qui se suffit à lui-même. Ce qui la rend vraiment unique, c'est l'intervention des salicornes marinées à la vinaigrette, ces petites herbes sauvages du bord de mer qui apportent une note iodée et acidulée capable de réveiller l'ensemble en un instant. Idéale pour un déjeuner estival sans chichis, elle se prépare à l'avance et gagne même en saveur après quelques heures au frais. Pour aller encore plus loin, n'hésitez pas à glisser au dernier moment quelques sardines à l'huile ou à l'andalouse pour une version plus consistante et joliment méditerranéenne. La vinaigrette au tamari, à la moutarde et au curcuma est suffisamment généreuse pour enrober toute la salade sans l'alourdir, et le persil frais apporte une belle fraîcheur en finition. Si vous ne trouvez pas de semoule d'épeautre, du boulgour ou du quinoa s'intégreront avec le même bonheur, et les courgettes peuvent être remplacées en toute saison par des dés de betterave rôtie ou des pois chiches grillés.

En cuisine avec cette belle idée de recette de moules !

Voilà une recette qui voyage puisque j'ai pris cette couronne sur le très beau blog de la tendresse en cuisine qui l'avait prise chez Patty qui tient le blog très gourmand Je cuisine donc je suis.

À la recherche d'une recette de curcuma pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Inde. Délicieuses ces brochettes d'agneau marinées au yaourt, coriandre, citron et huile de sésame, épices indiennes, à cuisiner tout simplement au barbecue ou à la plancha. Selon les goûts servez avec une galette, des légumes frais, de la sauce yaourt à l'ail et aux fines herbes comme la menthe, coriandre, ciboulette.

Le gigot d’agneau pour Pâques est incontournable ! Si vous adorez le gigot traditionnel avec des flageolets ou un gratin dauphinois plein d’ail, passez votre chemin. Si vous trouvez que c’est gras, lourd et aillé, alors… voilà ce qu’il vous faut… un gigot de 7 heures à l’orange !