Plancha de merlu farci de ricotta, tomates confites, anchois et pesto basilic

un poulet en crapaudine épicé à souhait avec une peau croustillante et caramélisée cuit à la plancha

Une recette automnale comme on les aime avec une sauce vendangeur qui accompagne une plancha veau avec un très bon morceau dont j’avais envie de vous parler ou même de vous faire découvrir. Il s’agit de l’onglet de veau. Un délice de viande, il n’y a pratiquement pas besoin de couteau tellement ce morceau est tendre. Servir avec quelques pommes Duchesse.

Un dessert facile à faire à la plancha.