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Différentes façons de cuisiner les lentilles
Différentes façons de cuisiner les lentilles

Cuisson des lentilles

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Quelques mots sur cette recette

Il y a aujourd’hui plein de façons de cuisiner les lentilles. Les plats végétariens les remettent vraiment à la mode et c’est une bonne chose car c’est un ingrédient très économique et qui est de plus en plus cultivé localement. Sur les territoires d’élevage, leur culture participe à la rotation des cultures.

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lentilles légumineuses
Recette ajoutée le 01/04/23  - Mise à jour le 02/04/23 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Je suis pas une courge pour accompagner une recette de salade de lentilles vertes, poivron orange, fenouil et lupins..

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Les lentilles sont très accommodantes. On peut les cuisiner en soupes, salades, accompagnements… En hiver, elles sont une bonne alternative aux légumes pour les soupes.
Galettes de lentilles végétariennes

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