Salade de poireaux aux champignons et à la truite fumée

Une recette rapide et facile et parfaite après les fêtes de Pâques où vous avez peut-être fait quelques abus de chocolat.

Une salade saine et qui tient bien au ventre grâce à la semoule !

Pour cette recette, vous n'utiliserez que le blanc des blettes. Si vous avez choisi un bouquet de petites blettes, vous pourrez servir le vert en salade. Sinon, utilisez-le comme des épinards (en omelette, dans une purée, poêlé...).