Recettes de cuisine santé de kilometre-0 - Page 4

Voici la liste des recettes de cuisine santé par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Velouté de pois cassés à l'oeuf poché

Le pois cassé est très pratique en hiver. Il s'achète dans quasiment tous les magasins bio. J'aime bien le prendre dans les biocoops qui veillent à acheter les légumineuses à des producteurs français.

Gâteau du matin au petit épeautre, aux framboises et à la noix de coco

Quoi de plus emblématique sur Kilomètre-0 qu’un gâteau du matin, qui plus est pour la 4 500ème recette du blog ^^.

Daurade fourrée à l'aubergine

La daurade est un poisson parfait pour être farci. Aux champignons, aux herbes, aux crevettes...Les idées ne manquent pas. Essayez cette version aux aubergines, vous nous en direz des nouvelles !

Daurade aux pommes et au cidre

C’est un plat très agréable. Il faut dire que la daurade royale a une chair très fine. Du coup, il en faut peu pour la mettre en valeur.

Purée de pois cassés, carottes, riz, oeuf et cheddar

Une recette extraite du livre Bouddha bol, légumes, graines, protéines, l'équilibre est dans le bol ! On a beaucoup aimé cette recette très complète. J'utilise des oeufs fermiers bio. Il est difficile de bien les écaler, c'est le moins qu'on puisse dire mais ils sont tellement meilleurs. Privilégiez le bon au beau.

Tôt-fait

Un dessert traditionnel à faire avec lait frais et des oeufs fermiers bio !

Tarte fine aux tomates, aubergines et sardines

C’est la pleine saison de la sardine. L’occasion de la cuisiner souvent car c’est un poisson bon marché.

Asperges blanches à la flamande

C’est un plat très facile à faire, sur des asperges cuites si possible à la vapeur pour préserver toutes ses qualités nutritionnelles, on verse une sauce à base de beurre et de citron dans laquelle on met des œufs durs émiettés.

Tarte salée aux épinards et à la fourme d’Ambert

Quand je cuisine du bleu, je fais toujours un heureux

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Pajeon coréennes aux légumes

Les quantités vous permettent de faire deux belles crêpes ou une très grande mais qui sera peut-être difficile à tourner. A faire avec des ciboules ou du poireau.

Gaufres salées au comté

Un apéro facile si vous avez un gaufrier. Aujourd’hui, je les ai faites végétariennes mais vous pouvez ajouter du jambon ou de la truite fumée, des légumes ou ce que vous voulez.

Poivrons poêlés, plateau de fromages

Cette nouvelle recette de poivrons poêlés toute simple de Sabrina Ghayour m’a vraiment plu. Elle est extraite du très beau livre « Festins ». Accompagnez la d'un beau plateau de fromages !

Courge butternut, pesto aux pistaches, fêta et graines de grenade

J’ai trouvé cette belle recette sur le livre Persiana de Sabrina Ghayour. En dehors des recettes avec de l’agneau, je me demande si je ne vais pas toutes les faire tellement j’aime sa cuisine saine, facile et originale.

Pastizzi aux petits pois

Un petit apéro printanier extrait du livre Festins de Sabrina Ghayour pour profiter des petits pois.

Gado gado indonésien

Le plat indonésien est très sympa en cette saison pour profiter au maximum des légumes de saison. Avec les nouilles de riz et la sauce aux cacahuètes, cela donne un plat très complet.

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