Name: Cake étoilé aux deux chocolats
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cake
Ingredients: 2 x 4 oeufs; 2 x 130g de beurre; 2 x 130g de sucre; 2 x 130g de farine; 2 x 1/2 sachet de levure; 140g de chocolat blanc; 140g de chocolat noir

Cake étoilé aux deux chocolats

kitchen story

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 1 h 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 x 4 oeufs

2 x 130g de beurre

2 x 130g de sucre

2 x 130g de farine

2 x 1/2 sachet de levure

140g de chocolat blanc

140g de chocolat noir

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Préparation de la recette

1Réaliser le cake au chocolat noir: Séparer les blancs des jaunes pour les 4 premiers oeufs.

2Incorporer 130g de sucre à aux jaunes et fouetter.

3Ajouter 130g de farine et la moitié d'un sachet de levure à ce mélange. Mélanger.

4Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.

5Mélanger afin de bien uniformiser le chocolat.

6Ajouter le beurre bien ramollie dans le chocolat. Mélanger.

7Incorporer ce mélange dans la préparation jaunes-sucre-farine-levure.

8Monter les blancs en neige.

9Incorporer délicatement les blancs à la préparation. Mettre dans un moule à cake et enfourner à 180° pendant 50min.

10Laisser refroidir complètement le cake.

11En attendant, préparer la pâte pour le cake au chocolat blanc de la même manière que celui au chocolat noir.

12Découper le cake au chocolat noir en tranches assez épaisses.

13Prendre l'emporte-pièce de votre choix.

14Découper les étoiles grâce à l'emporte-pièce.

15Remplir le même moule à cake d’un fond de préparation au chocolat blanc (environ 1/3 de préparation) y déposer ensuite les étoiles, les unes contre les autres. Recouvrir ensuite avec le reste de la préparation au chocolat blanc. Cuire 50 minutes à 180°C.

16Une fois le cake cuit (la pointe d’un couteau doit ressortir sèche), le laisser un peu refroidir avant de le démouler sur une grille. Laisser complètement refroidir. Bon appétit !

Quelques mots sur cette recette de dessert

Avant de me lancer dans l’aventure d’un blog, je passais déjà beaucoup de temps à regarder les autres et leurs superbes recettes. Une recette qui m’a toujours plut pour son côté ludique et très appétissante, c’est le cake marbré étoilé de sa
recette. Ce cake est vraiment délicieux et pour une fois le marbré n’est vraiment pas sec. L’effet surprise est vraiment bluffante.

Vous verrez, il fera de l’effet c’est sur et tout le monde vous posera la même question : « Mais comment t’as fait? » Magique !

cake chocolat blanc chocolat noir marbré

Publié le 1 août 2014 à 11h08, Modifié le 27 septembre 2016 à 15h50

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cake étoilé aux deux chocolats

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