Name: Brick au goût d'Italie
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: brick
Ingredients: 4 feuilles de brick; 1/2 mozzarella; 6 olives noires; 2 tomates; feuilles de basilic frais (ou basilic déshydraté); huile d'olive; sel, poivre; 1/2 morceau de sucre (facultatif)

Brick au goût d'Italie

Mimi Pinson

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 8 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

4 feuilles de brick

1/2 mozzarella

6 olives noires

2 tomates

feuilles de basilic frais (ou basilic déshydraté)

huile d'olive

sel, poivre

1/2 morceau de sucre (facultatif)

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Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 180° C (th. 6)

2Couper la mozzarella en dés. Couper les tomates en gros dés.

3Faire chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une casserole. Ajouter les tomates, du basilic, du sel et du poivre ainsi qu'un 1/2 morceau de sucre (pour ceux qui souhaitent contrebalancer l'acidité de la tomate) Faire compoter 10 min en remuant de temps en temps. Les tomates doivent se réduire et perdre en eau.

4Sur votre plan de travail, huiler les feuilles de brick au pinceau. Les superposer deux par deux, au dessus d'une feuille de papier cuisson.

5Garnir chaque brick de compotée de tomates, de dés de mozzarella et d'olives noires. Ajouter du basilic frais.

6Faire le pliage qui vous plait en rabattant les bords de vos feuilles de brick, laisser faire votre imagination ...

7Faites cuire environ 6 min. Vos bricks doivent être dorées et croquantes et le fromage fondu.

8Servir aussitôt avec une belle salade.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Croustillante à souhait

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brick cuisine orientale fromages italiens légumes fruits mozzarella tomates

Recette ajoutée le 27/09/14 .

Accord mets et musique

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