Name: Cupcake chocolat violette
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: chocolat
Ingredients: - 50 gr de beurre pommade; - 40 gr de sucre; - 1 oeuf; - 30 gr de farine; - 30 gr de farine de chataigne; - 20 gr de lait; - 1 pincée de levure; - 1 pincée de sel; - 20 gr de cacao non sucré (1 ou 2 càc); - 110 gr de mascarpone; - 30 gr de crème liquide 50% mat. grasses; - 30 gr de sucre glace; - 3 gouttes de colorant violet; - 6 gouttes d’arome violette; - brisure de violette

Cupcake chocolat violette

Make Me Green

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

- 50 gr de beurre pommade

- 40 gr de sucre

- 1 oeuf

- 30 gr de farine

- 30 gr de farine de chataigne

- 20 gr de lait

- 1 pincée de levure

- 1 pincée de sel

- 20 gr de cacao non sucré (1 ou 2 càc)

- 110 gr de mascarpone

- 30 gr de crème liquide 50% mat. grasses

- 30 gr de sucre glace

- 3 gouttes de colorant violet

- 6 gouttes d’arome violette

- brisure de violette

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Préparation de la recette

1Pesez tous vos ingrédients et mettez votre four à préchauffer à 180°C.

2Fouettez le beurre pommade et le sucre jusqu’à le que le mélange soit bien souple et ajoutez l’oeuf.

3Incorporez ensuite la farine, la levure, la pincée de sel et le cacao puis le lait pour détendre votre préparation.

4Faites cuire pendant 15/20 min puis laisser complètement refroidir.

5Pour la glaçage fouettez la crème (au batteur) jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme (un peu comme une chantilly).

6Fouettez à part le mascarpone pour l’assouplir et y ajouter le sucre glace puis le colorant et l’arome de violette.

7Mélanger délicatement les deux préparation à la maryse.

8Garnir une poche munnie d’une douille cannelée de ce mélange et garnissez vos cupcake. Attention il faut que les cupcakes soient froids ou presque sinon le glaçage fondra.

9Décorez ensuite avec quelques brisures de violette.

Quelques mots sur cette recette

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chocolat cupcakes violette

Recette ajoutée le 10/01/13 - Mise à jour le 11/01/13 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cupcake chocolat violette

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Une musique partagée par Del Fynne pour accompagner une recette de blizzard aux saveurs épicées et chocolatées.

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