Galette des rois chocolat noisettes pour tirer les rois

Galette des rois chocolat noisettes

Name: Galette des rois chocolat noisettes
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: 2 pâtes feuilletées du commerce ou pâte feuilletées maison; 125 gr de lait; 15 gr de farine; 30 gr de sucre; 2 jaunes d’œufs; 1 cuillérée à café de vanille liquide; 15 gr de beurre; 25 gr de praliné; 25 gr de poudre de noisettes; 50gr de beurre mou; 1 œuf; 10 gr de farine; 50gr de sucre glace; 100 gr de pépites de chocolat; 100 gr de crème pâtissière

lacuisinedemartine

Difficulté moyenne

Préparation : 40 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 pâtes feuilletées du commerce ou pâte feuilletées maison

Crème pâtissière

125 gr de lait

15 gr de farine

30 gr de sucre

2 jaunes d’œufs

1 cuillérée à café de vanille liquide

15 gr de beurre

Crème frangipane chocolat noisette

25 gr de praliné

25 gr de poudre de noisettes

50gr de beurre mou

1 œuf

10 gr de farine

50gr de sucre glace

100 gr de pépites de chocolat

100 gr de crème pâtissière

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Quelques mots sur cette recette de dessert

La saison de la galette des rois est commencée depuis quelques jours, c’est l’occasion pour moi de vous présenter une de mes dernières réalisations. La galette de rois chocolat-noisettes ? Une véritable tuerie ! Je réalise une pâte feuilletée inversée, c’est une recette qui demande un peu de technique, mais bon, avec deux pâtes feuilletées du commerce on peut obtenir un résultat satisfaisant.

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