Number Cake Kinder Pingui Coco très léger

Number Cake Kinder Pingui Coco

Name: Number Cake Kinder Pingui Coco
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: noix de coco
Ingredients: Génoise cacao :; 4 œufs; 120g de sucre semoule; 80g de farine T55; 20g de maïzena; 20g de cacao en poudre; Mousse au lait de coco :; 130g de lait de coco; 30g de sucre semoule; 4g de gélatine 200bloom (soit 2 feuilles); 180g de crème liquide entière à 32-35% de matière grasse, bien froide; Crème diplomate au chocolat :; 250g de lait; 50g de sucre semoule; 30g de maïzena; 50g d’œuf (soit 1 œuf); 50g de chocolat noir; 1,5g de gélatine 200bloom (soit un peu moins d’une feuille); 115g de crème liquide entière à 32-35% de matière grasse, bien froide; Pour l’imbibage :; 50ml de lait de coco; Finition :; 3 Kinder Pingui; 1 noix de coco

Laet's bake it

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

Génoise cacao :

4 œufs

120g de sucre semoule

80g de farine T55

20g de maïzena

20g de cacao en poudre

Mousse au lait de coco :

130g de lait de coco

30g de sucre semoule

4g de gélatine 200bloom (soit 2 feuilles)

180g de crème liquide entière à 32-35% de matière grasse, bien froide

Crème diplomate au chocolat :

250g de lait

50g de sucre semoule

30g de maïzena

50g d’œuf (soit 1 œuf)

50g de chocolat noir

1,5g de gélatine 200bloom (soit un peu moins d’une feuille)

115g de crème liquide entière à 32-35% de matière grasse, bien froide

Pour l’imbibage :

50ml de lait de coco

Finition :

3 Kinder Pingui

1 noix de coco

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Un Number Cake cette fois inspiré du fameux Kinder Pingui. Composé d’une génoise cacao moelleuse, une mousse aérienne au lait de coco et une crème fondante au chocolat, garni de Kinder Pingui et de morceaux de noix de coco fraîche ; il est extrêmement léger et savoureux.

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Recette ajoutée le 04/09/19 - Mise à jour le 01/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Number Cake Kinder Pingui Coco

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