Choux de Bruxelles aux deux moutardes (moutarde à l'ancienne et moutarde forte)

Choux de Bruxelles aux deux moutardes

Name: Choux de Bruxelles aux deux moutardes
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: choux de Bruxelles
Ingredients: 500 gr de choux de Bruxelles; 2 oignons rouges (120 gr); 90 gr d'échalotes; 1 belle gousse d'ail; 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne; 2 cuillères à soupe de moutarde forte; 15 cl de crème liquide; 20 gr de beurre demi-sel; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de Maïzena; 10 gr de ciboulette; gros sel

Le popoteur

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 gr de choux de Bruxelles

2 oignons rouges (120 gr)

90 gr d'échalotes

1 belle gousse d'ail

2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

2 cuillères à soupe de moutarde forte

15 cl de crème liquide

20 gr de beurre demi-sel

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de Maïzena

10 gr de ciboulette

gros sel

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Pour apprendre à aimer ce chou autrement. Dans cette recette, ce sont deux moutardes qui vont venir le réhausser gustativement. Cette garniture accompagne à merveille toutes viandes blanches ou rouges piécées, grillées ou poêlées.

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Recette ajoutée le 08/02/22 - Mise à jour le 09/08/24 .