Courge butternut farcie aux champignons et bleu

Pour cette recette, j’ai utilisé un légume de saison: la courge. J’y ai ajouté un peu de jambon cru pour les protéines et du brie pour le crémeux. C’est une recette réconfortante que j’aime faire en grande quantité pour plusieurs jours ou pour la congeler pour plus tard. En vin, elle peut être accompagnée d’un Bourgueil.

Je vous propose aujourd'hui une recette d'halloween aux tons orangés. RIP... Le potimarron apporte un goût intéressant difficile à identifier pour les non connaisseurs. Cela se marie vraiment bien avec la cannelle et la muscade et c’est une très bonne recette automnale.

Ce cake au potiron et aux noisettes est une merveille de douceur et de parfum. Le potiron apporte un moelleux incomparable tandis que la noisette lui confère une note délicatement grillée et gourmande. Le tout donne un gâteau fondant et riche en saveurs, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Facile à réaliser et très nourrissant, ce cake d’automne se conserve bien plusieurs jours, et peut même être congelé en parts pour des pauses sucrées improvisées. Un dessert simple, familial et chaleureux, qui capture à merveille l’esprit réconfortant de la saison.