Gratin de patate douce au fromage

J’aime beaucoup la recette traditionnelle de tortilla à base de pommes de terre mais j'aime aussi énormément les patates douces. Il fallait donc que je teste cette tortilla aux patates douces servie avec un peu de ciboulette ciselée et franchement c'était une vraie réussite !

Ce cake au potiron et aux noisettes est une merveille de douceur et de parfum. Le potiron apporte un moelleux incomparable tandis que la noisette lui confère une note délicatement grillée et gourmande. Le tout donne un gâteau fondant et riche en saveurs, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Facile à réaliser et très nourrissant, ce cake d’automne se conserve bien plusieurs jours, et peut même être congelé en parts pour des pauses sucrées improvisées. Un dessert simple, familial et chaleureux, qui capture à merveille l’esprit réconfortant de la saison.

Je raffole des pâtes maison, surtout quand elles sont aux oeufs frais. Je trouve qu’elles ont vraiment un goût différent de celles du commerce. J’ai la chance d’avoir une machine à pâtes qui me permet d’obtenir une pâte très fine et de pouvoir faire des tagliatelles, spaghettis ou raviolis. Je ne m’en sers pas tous les jours même si finalement la recette est vraiment simple à faire. Pour personnaliser la recette de base, j’ai ajouté du poivre dans la pâte.