Panna cotta au lemon curd déguisée en oeuf à la coque

Le merveilleux est une pâtisserie d’origine belge, composée de meringue et de crème fouettée. Proche de la pavlova, la différence réside principalement dans le fait que la pavlova contienne des fruits contrairement à la plupart des merveilleux. Mais pour faire une exception, je vous propose une revisite avec un merveilleux à la fraise et chocolat.

Si la recette du mojito est mondialement connue, j’avais envie d’en faire une variante pour changer un peu mes habitudes. Celle-ci a rencontré un vrai succès, il fallait donc que je la partage. J’ai associé la menthe et le citron vert à la noix de coco et cela fonctionne à merveille. J’avais déjà fait une variante à la noix de coco mais j’avais utilisé du lait de coco. Cette fois-ci, j’ai utilisé un autre ingrédient et je n’ai pas utilisé de limonade.

Aujourd’hui, je vous propose une recette de panna cotta aux abricots. La panna cotta, c’est un dessert que j’aime bien faire quand on a des invités car je peux la préparer la veille et cela passe toujours très bien même après un repas chargé. C’est aussi très facile à faire et nécessite peu d’ingrédients.