Pintade aux champignons

Encore une petite recette festive que je vous propose aujourd'hui.. Pas besoin de grosse volaille pour se régaler, ces petites cailles se révèlent d’une grande finesse. J’ai accompagné ces belles cailles de semoule et d’amandes effilées, l’ensemble est vraiment excellent.

Servez ce gâteau de foies de volaille nappé de son caramel, accompagné d’une salade verte simplement assaisonnée d’huile d’olive et de vinaigre balsamique — évidemment ! — et d’une belle tranche de pain de campagne. Un accord rustique et plein de caractère, parfait pour une entrée gourmande et festive !

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de champignons ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.