Sa majesté "crown prince" se transforme en potimarron, sa couleur et son goût légèrement sucré, vous envoûte en cette période froide
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Je vous propose une recette de vol au vent au pintadeau aux champignons des bois accompagné d'une purée de pomme de terre douce. Ce goût légèrement sucré et de carotte de la patate douce se marie très bien avec la viande du pintadeau.
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