Cette “tentation de Jansson” (“Janssons frestelse” en suédois) est un délicieux gratin de pommes de terre aux sprats, spécialité suédoise traditionnelle pour le “smörgåsbord” (“buffet à l’eau-de-vie”, issu d'une tradition russe) ou le “julebord” (buffet de Noël).
Voir la recetteLa cuisine suédoise fait la part belle aux produits locaux.
Un gratin de pommes de terre absolument divin, à la graisse de foie gras et à la crème.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Agrémenté de poisson, de viande ou de légumes, il satisfait tous les palais.
Rugbrød, smørrebrød et skidne aegou, connaissez-vous ces plats scandinaves ?
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Vous pourrez réaliser cette recette en compagnie de Red Hot Chili Peppers - Aeroplane
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