Chorba algéroise sauce rouge

Chorba algéroise sauce rouge
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Chorba algéroise sauce rouge vermicelles cuisine algérienne chorba ramadan soupe entrée

Quelques mots sur la recette

Pour le ramadan Kareem, je vous propose une chorba algéroise hamra aux vermicelles. Ma mère nous préparait cette chorba spécialement durant le mois de ramadan car elle faisait cuire les tomates au dessus de la marmite à la vapeur et les ajoutait en fin de cuisson.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Découvrez la cuisine du Moyen-Orient à l'occasion du Ramadan

Découvrez la cuisine du Moyen-Orient à l'occasion du Ramadan
Une cuisine festive et gourmande à partager !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Champignons farcis au foie gras.

Voir aussi

Gravlax de saumon vidéo
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Ouvrir les huîtres facilement vidéo
Ouvrir les huîtres facilement

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

Velouté de potimarron aux lentilles corail vidéo
Velouté de potimarron aux lentilles corail

Ma soupe d'aujourd'hui est une soupe onctueuse . Simple et très parfumé ,à base de chaire de potimarron , lentilles corail , crème fraiche et un bouillon de légumes fait maison. Simple comme bonjour. Le secret de ce velouté réside dans la parfaite association.

La soupe aux choux cinéma
La soupe aux choux

Le trio Louis De Funes, Jacques Villeret et Jean Carmet dans une comédie odorante de Jean Girault.

Fouler lexique
Fouler

Fouler une sauce, un potage.

On se s'couscous pour le week-end ! recettes
On se s'couscous pour le week-end !

Il est parfait pour les repas en famille.

Imagine all the tajines recettes
Imagine all the tajines

Un plat issu de la cuisine orientale qui se décline à l'infini.

Terrine de foie gras à l'anguille fumée technique
Terrine de foie gras à l'anguille fumée

Une recette mais deux techniques pour cette recette de fois gras, dont une très simple et rapide

Velouté de courge butternut, foie gras et pain d'épices recette
Velouté de courge butternut, foie gras et pain d'épices

Un velouté de courge butternut à servir avec des cubes de pain d'épices et des éclats de foie gras. Très facile à réaliser, il composera une entrée festive pour les repas de fin d’année. La courge butternut a un goût absolument délicieux. En outre, elle se marie très bien avec le foie gras et le...

Berkoukes a la viande recette
Berkoukes a la viande

Soupe algérienne.

Oeuf croustillant, crème de petits pois et chorizo recette
Oeuf croustillant, crème de petits pois et chorizo

Un oeuf mollet, pané et frit, une crème de petits pois frais et un peu de peps avec le chorizo. Un régal ! Un très beau contraste de textures, de couleurs et de saveurs: une entrée printanière comme je les aime. En utilisant du chorizo doux, on peut sans problème proposer cette entrée aux enfants.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

10 recettes pour profiter de la saveur du romarin
10 recettes pour profiter de la saveur du romarin
Il parfume les grillades tout aussi bien que les desserts.
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Le fenouil, un légume à double emploi
Le fenouil, un légume à double emploi
Le fenouil est à la fois un légume et une plante aromatique : deux fois plus d'occasions de se régaler !
Scoooooone...Le monde est scone !
Scoooooone...Le monde est scone !
On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.