pain moelleux à la pomme de terre

Direction l'Amérique du sud et plus précisément le Brésil dont c'est la fête nationale le 7 septembre avec ces petits pains sans levure à la farine de tapioca et au fromage. A consommé comme snack ou pour accompagner le
café comme on le fait traditionnellement au Brésil.

Bazlama une irrésistible recette de pain turc moelleux. Encore une fois la Turquie s’invite à ma table durant ce mois sacré de ramadan. Un pain moelleux et facile à réaliser mais avec une durée de levée de 3 heures. Contrairement au pain plat libanais, qui est mince comme un chapati ou une base de pizza, le pain turc est plus épais avec une belle mie aérée.

La tortilla espagnole est une sorte d’omelette aux pommes de terre et oignon. Un plat qui se mange chaud ou froid et à tout moment de la journée. Dans ma version je rajoute des poivrons (rouge, verts et jaunes) pour plus de saveur et couleur.