Carpaccio de Fenouil, Tartare de Fraises, Poutargue de Thon et Vinaigrette Fruitée

Une salade composée qui sort un peu de l'ordinaire pour satisfaire nos palais par ces grandes chaleurs

On arrive à faire des merveilles avec les fonds de placards et de frigo. En voilà un exemple.

Une petite entrée fraîche et savoureuse pour rafraîchir nos repas sous la canicule. le melon n'est pas très facile à associer, mais il s'accorde tellement bien avec le jambon cru que j'ai tout de suite pensé qu'avec du saumon ça serait tout aussi savoureux !