Chocolats maison

Recette simple à réaliser en moins de 30 minutes.

Pour réaliser cette recette vous trouverez chez Miss Popcake

Chocolat de couverture : 50 grammes de chocolat bleu, chocolat orange, chocolat caramel, chocolat noir 55%.

Pailleté feuilletine : environ 10 grammes

Eclats de caramel : quelques uns

Croquantes chocolat blanc : quelques unes

Feuilles de transfert : quelques petits carrés découpés

Moules à chocolat (forme variées)

Sachets d’emballage

Faire fondre le chocolat de couverture (chaque couleur séparément) au bain marie ou au micro-ondes (dans ce cas, faire fondre 30 secondes à demi puissance (300-350 watts), mélanger, et recommencer jusqu’à ce que le mélange soit fluide).

Votre chocolat va devenir lisse et fluide (et vraiment très agréable à travailler !).

Vous pouvez alors le verser tel quel dans les empreintes des moules, ou

Jeter quelques éclats de caramel au fond de l’empreinte avant de mettre le chocolat,

Alterner les couches de couleur (attendre quelques minutes entre les couches),

Mettre du pailleté feuilletine dans votre chocolat avant de le verser (pour un effet croustillant),

Mettre des croquantes chocolat blanc (pour le contraste utiliser une autre couleur que le chocolat de couverture) dans votre chocolat ou juste à la fin si vous souhaitez n’en avoir qu’à la base de votre praline.

Miss Popcake vous donne quelques idées pour démarrer mais il y a fort à parier que vous en aurez encore plein d’autres et je vous invite à les partager sur facebook ou en commentaire sur cette recette.