Chocolats maison

  • MISS POPCAKE MISS POPCAKE
  • Préparation : 15'
  • Facile
  • Pour 6 personnes.
Chocolats maison
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Chocolats maison chocolat cuisine en couleurs

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • Pour réaliser cette recette vous trouverez chez Miss Popcake
  • Chocolat de couverture : 50 grammes de chocolat bleu, chocolat orange, chocolat caramel, chocolat noir 55%.
  • Pailleté feuilletine : environ 10 grammes
  • Eclats de caramel : quelques uns
  • Croquantes chocolat blanc : quelques unes
  • Feuilles de transfert : quelques petits carrés découpés
  • Moules à chocolat (forme variées)
  • Sachets d’emballage

Préparation de la recette

  • Recette simple à réaliser en moins de 30 minutes.
  • Pour réaliser cette recette vous trouverez chez Miss Popcake
  • Chocolat de couverture : 50 grammes de chocolat bleu, chocolat orange, chocolat caramel, chocolat noir 55%.
  • Pailleté feuilletine : environ 10 grammes
  • Eclats de caramel : quelques uns
  • Croquantes chocolat blanc : quelques unes
  • Feuilles de transfert : quelques petits carrés découpés
  • Moules à chocolat (forme variées)
  • Sachets d’emballage
  • Faire fondre le chocolat de couverture (chaque couleur séparément) au bain marie ou au micro-ondes (dans ce cas, faire fondre 30 secondes à demi puissance (300-350 watts), mélanger, et recommencer jusqu’à ce que le mélange soit fluide).
  • Votre chocolat va devenir lisse et fluide (et vraiment très agréable à travailler !).
  • Vous pouvez alors le verser tel quel dans les empreintes des moules, ou
  • Jeter quelques éclats de caramel au fond de l’empreinte avant de mettre le chocolat,
  • Alterner les couches de couleur (attendre quelques minutes entre les couches),
  • Mettre du pailleté feuilletine dans votre chocolat avant de le verser (pour un effet croustillant),
  • Mettre des croquantes chocolat blanc (pour le contraste utiliser une autre couleur que le chocolat de couverture) dans votre chocolat ou juste à la fin si vous souhaitez n’en avoir qu’à la base de votre praline.
  • Miss Popcake vous donne quelques idées pour démarrer mais il y a fort à parier que vous en aurez encore plein d’autres et je vous invite à les partager sur facebook ou en commentaire sur cette recette.

Quelques mots sur la recette

Quel plaisir de réaliser ses propres chocolats : on peut utiliser le chocolat que l’on aime, mettre ce qui nous plait à l’intérieur, et les décorer comme on veut !

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par CulinaireAmoula pour accompagner la recette Biscuits au beurre de cacahuètes.

Que le chocolat coule à flot !

Cette fontaine est idéale pour vos anniversaires ou autres fêtes.

Fontaine à chocolat

Fontaine à chocolat
59.98 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Tartelettes chocolat café technique
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Tablage du chocolat blanc au mycryo vidéo
Tablage du chocolat blanc au mycryo

Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.

Moulage des chocolats fourrés vidéo
Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

Galette des rois au chocolat vidéo
Galette des rois au chocolat

Avec une pâte feuilletée 100% maison sans gluten.

Idées de recettes pour Pâques pratique
Idées de recettes pour Pâques

Nous avons concocté des sélections de recettes d'agneau, d'oeufs, de chocolats et autres délices pour tous les goûts, tous les régimes, toutes les envies !

Le chocolat en cuisine et pâtisserie produits
Le chocolat en cuisine et pâtisserie

Une matière noble que l'on aime travailler.

Les pépites de chocolat, on n'y résiste pas ! recettes
Les pépites de chocolat, on n'y résiste pas !

Dans une brioche, une glace, des cookies, quand on aime on ne compte pas.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En ce moment

Entrées et mises en bouche végétariennes
Entrées et mises en bouche végétariennes
Parfaites pour un réveillon sans produits carnés.
Un Noël scandinave
Un Noël scandinave
Cette année, on mise sur un Noël hygge !
Quatre épices sinon rien !
Quatre épices sinon rien !
On l'emploie pour parfumer des charcuteries, des plats mijotés ou encore des ragoûts.
Les cadeaux gourmands
Les cadeaux gourmands
Le plaisir de réaliser et d'offrir en même temps.

Que le chocolat coule à flot !

Cette fontaine est idéale pour vos anniversaires ou autres fêtes.

Fontaine à chocolat

Fontaine à chocolat
59.98 € sur amazon.fr
Commander >>