Carpaccio de Saint Jacques à l'orange sanguine et gingembre

Carpaccio de Saint Jacques à l'orange sanguine et gingembre
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Il n'y a pas que le citron dans la vie d'une saint-jacques, il y a aussi l'orange sanguine ! Voici une recette très simple à réaliser et vraiment délicieuse. Certes pour cette recette il vous faudra des coquilles Saint Jacques fraîches et ce n'est pas donné mais comme il vous en faudra que trois par personne, cela reste très raisonnable.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Coquilles Saint Jacques à la carte

Coquilles Saint Jacques à la carte
Le coquillage le plus apprécié des gourmets.

Accords

 musique

Vous pouvez préparer ce délicieux carpaccio en écoutant The Beatles - Come Together

Voir aussi

Médaillons de homard sautés au beurre moussant vidéo
Médaillons de homard sautés au beurre moussant

Homard comme à Beuzec.

Gelée de Sauternes vidéo
Gelée de Sauternes

Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

recette facile du pain de viande vidéo
recette facile du pain de viande

En cuisine avec cette belle idée de recette de recette facile du pain de viande.

Noël en Europe pratique
Noël en Europe

Noël est une fête chrétienne mais surtout familiale célébrée dans de nombreux pays.

Boissons de noël pratique
Boissons de noël

Convivialité !

Love is in the air ! recettes
Love is in the air !

Votre Saint Valentin sera t-elle romantique, gastronomique ou exotique ?

Pour les fêtes, prenez le large ! recettes
Pour les fêtes, prenez le large !

Pour un réveillon chic et raffiné, misez sur les produits de la mer.

Bo bun technique
Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

GaSpiceHot technique
GaSpiceHot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Jambon sec d'agneau épicé recette
Jambon sec d'agneau épicé

Faire soi-même son Serrano ou prosciutto d'agneau maison à partir d'un gigot ? C'est plus facile que vous ne le pensez ! La technique est très simple, mais demande, comme souvent, du temps. C'est vraiment délicieux. Je l'ai servi en fines tranches pour les fêtes, il a eu beaucoup de succès. Pour...

Ma bûche matelassée de Noël recette
Ma bûche matelassée de Noël

Framboise, mangue et mousse chocolat blanc mascarpone

Bavarois poire vanille recette
Bavarois poire vanille

Si vous peinez à trouver LA recette de dessert qui épatera à coup sûr vos convives, je vous conseille de tester celle-ci. Elle est un peu longue à préparer mais c'est tellement bon à déguster, qu'on oublie rapidement le travail en amont ! La base est réalisée avec des biscuits écrasés, qui lui...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Le mercredi, les gaufres c'est permis
Le mercredi, les gaufres c'est permis
Au sucre, à la confiture ou au chocolat, on a le droit !
Prenez-en de la graine !
Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
Des recettes pour les bonnes poires
Des recettes pour les bonnes poires
Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.
Un drôle de coco !
Un drôle de coco !
Paimpol c'est la mer, la voile, le festival du chant de marin et les cocos.