Riz au poulet et chorizo

Ce ragoût de poulet aux pommes de terre et aubergines est un plat familial complet, simple et rustique qui ravira vos papilles. Facile et rapide à préparer, il ne demande que des ingrédients simples et économiques qui cuisent ensemble pour développer les meilleures saveurs. Parfait en semaine quand le temps manque, c'est une recette réconfortante et généreuse qui plaît à toute la famille.

Voici un délicieux plat à base de poulet et de champignons qui peut être servi tant au quotidien que pour un menu festif. J'ai utilisé des blancs de poulet parce que c'est le morceau préféré par mes gourmands, mais vous pouvez utiliser des cuisses ou un poulet entier découpé, par exemple. Pour un menu plus festif, vous pouvez remplacer le poulet par une belle pintade, également.

Aujourd'hui je vous propose un plat complet, très facile et rapide à préparer. J'avais acheté un mélange de 3 riz et j'avais envie de le cuire au four, en même temps avec la viande et les légumes pour qu'il profite de leurs jus.

Nous avons bien aimé le résultat. C'est délicieux et léger. Même mes petites filles qui commencent à rechigner les légumes, ont mangé leurs assiettes.