Wok de nouilles au poulet

Le wok de poulet aux poivrons, c'est l'invitation au voyage la plus rapide qui soit. Ce plat coloré et parfumé réunit tout ce que l'on aime dans la cuisine asiatique : des morceaux de poulet moelleux, des légumes vifs et croquants, et ces arômes irrésistibles de sésame et de sauce teriyaki qui envahissent la cuisine dès la première minute de cuisson. C'est le repas du soir idéal quand on veut faire plaisir sans passer des heures aux fourneaux, aussi bien un mardi ordinaire qu'un week-end en famille.

Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à remplacer les nouilles chinoises par des nouilles soba ou des vermicelles de riz selon ce que vous avez sous la main. Le poulet peut aussi céder sa place à des crevettes ou à du tofu pour une version végétarienne tout aussi gourmande. La clé d'un bon wok reste la même quelle que soit la recette : un feu vif, une cuisson rapide et des ingrédients préparés à l'avance pour que tout s'enchaîne sans attendre. Un filet de jus de citron vert au moment de servir apportera une petite touche de fraîcheur qui fait toute la différence.

Une recette toute simple à réaliser et très gouteuse avec ces saveurs d’Asie.. Ce wok de nouilles au poulet peut être réalisé avec ou sans Cookéo.

Cette salade de nouilles au poulet joue la carte du voyage gustatif en glissant dans l'assiette les arômes fumés et légèrement sucrés du barbecue coréen. Généreuse sans être lourde, elle convient aussi bien à un déjeuner express qu'à un repas d'été en terrasse, et plaira à ceux qui cherchent à sortir des sentiers battus sans passer des heures derrière les fourneaux.

Pour plus de croquant encore, torréfiez les noix de cajou à sec quelques minutes dans une poêle chaude avant de les parsemer sur la salade. Les escalopes de poulet rôties ou grillées apportent le meilleur résultat, mais des restes de poulet rôti font parfaitement l'affaire. Vous pouvez aussi enrichir le bol avec des tranches d'avocat, des lamelles de concombre ou un filet de jus de citron vert pour apporter une touche d'acidité qui réveille l'ensemble des saveurs.