Name: Moelleux pois cassés, poires et amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: cuisine végétalienne
Ingredients: 50 g de pois cassés crus; 125 g de poudre d’amandes; 45 g de sucre roux; 120 mL de lait d’amandes; 50 g de farine (blé, maïs, riz, éviter les farines trop fortes telles que la farine de sarrasin ou la farine de châtaigne); 1/2 càc de levure chimique; Des amandes effilées; 2 poires ou 1 poire et 1 pomme

Moelleux pois cassés, poires et amandes

OrianeC

Facile

Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

50 g de pois cassés crus

125 g de poudre d’amandes

45 g de sucre roux

120 mL de lait d’amandes

50 g de farine (blé, maïs, riz, éviter les farines trop fortes telles que la farine de sarrasin ou la farine de châtaigne)

1/2 càc de levure chimique

Des amandes effilées

2 poires ou 1 poire et 1 pomme

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Préparation de la recette

1Faire cuire les pois cassés s’ils ne le sont pas, laisser refroidir au moins 30 minutes

2Préchauffer le four à 180 °C

3Couper les fruits en dés et les verser dans un moule

4Dans un blender, mixer les pois cassés, la poudre d’amandes et le sucre. Rajouter le lait et mixer à nouveau

5Transvaser dans un saladier, rajouter la farine et la levure, puis les amandes effilées

6Verser dans le moule sur les fruits

7Faire cuire pendant 30-40 minutes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un moelleux vegan aux pois cassés, poires et amandes : original et délicieux ! Sans gluten possible, il surprend par sa texture fondante et son parfum d’amande. Les fruits, pommes ou poires, ajoutent une touche de fraîcheur. Un dessert inattendu qui fait souvent l’unanimité.

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cuisine végétalienne poires pois cassés sans gluten

Publié le 17 juin 2025 à 14h39

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