Crackers sans gluten 100% graines

Crackers sans gluten

Name: Crackers sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: sans gluten
Ingredients: 15 g de graines de chia; 20 g de graines de lin; 20 g de graines de tournesol; 20 g de graines de courge; 20 g de graines de sésame; 50 g d’eau; 15 g d’huile d’olive (= une cuillère à soupe) ou d’une autre huile au choix; 1 cuillère à café de moutarde (ou de tahini ou de purée d’amande ou de pate d’arachide).; 1/2 cuillère à café de (fleur de) sel; Assaisonnement au choix : poivre, cumin en poudre, paprika fumé, herbes de Provence, piment d’Espelette, graines de pavot

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Ouest Délices

Facile

Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour un rectangle de 20x30

15 g de graines de chia

20 g de graines de lin

20 g de graines de tournesol

20 g de graines de courge

20 g de graines de sésame

50 g d’eau

15 g d’huile d’olive (= une cuillère à soupe) ou d’une autre huile au choix

1 cuillère à café de moutarde (ou de tahini ou de purée d’amande ou de pate d’arachide).

1/2 cuillère à café de (fleur de) sel

Assaisonnement au choix : poivre, cumin en poudre, paprika fumé, herbes de Provence, piment d’Espelette, graines de pavot

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Des crackers 100% graines, sans farine, sans gluten, sans œuf et sans beurre : l'idée surprend, le résultat convainc complètement. Le secret réside dans le mucilage naturel des graines de chia et de lin au contact de l'eau, qui joue le rôle de liant et permet d'obtenir une pâte qui se tient parfaitement sans aucun ingrédient traditionnel. Ensuite, c'est à chacun de composer selon ses envies en respectant le dosage : sésame, pavot, courge, tournesol... Les possibilités sont infinies et le résultat toujours croustillant et franchement addictif. Une recette aussi simple que surprenante.

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graines de chia graines de lin sans farine sans gluten sans oeufs vegan

Publié le 21 avril 2023 à 11h11, Modifié le 6 mai 2026 à 17h30

Accord mets et musique

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