Ce n’est certainement pas le parfum auquel vous penseriez pour une glace. Pourtant, il pourrait bien vous surprendre par sa subtilité. Les saveurs rappellent ce parfum suave que vous pourriez sentir en passant près de figuiers lors d’une journée chaude.

Quelque chose de fruité, floral, et végétal s’en dégage, tout en étant unique en soi. Même si les arômes de la feuille de figuier sont souvent comparés à ceux de la noix de coco ou du jasmin, cette recette, inspirée par le Chef David Lebovitz, offre une expérience inédite.

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Recette ajoutée le 08/09/24 - Mise à jour le 09/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Glace au miel et à la feuille de figuier

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On écoute Neil Young : "Drive Back (Live)".

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