Name: Entremets Violine
Total time: 30 min
Cuisine: cassis
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Entremets Violine

patisserie-traditionnelle

Quelques mots sur cette recette

Biscuit amande citron, Streusel craquant, confit de cassis, crémeux chocolat Tonka, mousse vanille Tonka.

Voir la recette

biscuit amande cassis entremets fruits rouges fève tonka pâtisserie techniques de pâtisserie épices

Recette ajoutée le 12/08/16 - Mise à jour le 03/10/16 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Entremets Violine

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Amande et Basilic pour accompagner une recette de cheesecake citron et cassis.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

patisserie-traditionnelle partage également ces recettes.

Mille-feuille classique

Pâte feuilletée, crème pâtissière et un fondant. Réussir votre mille feuille à la maison comme à la pâtisserie. Une recette pas-à-pas de l’école de la boulangerie et de la pâtisserie de Paris.

Flan pâtissier

pâte feuilletée, crème pâtissière vanille. C'est un gâteau préféré de ma fille.

Entremets Trois chocolat

Biscuit chocolat, mousse au chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc. L'entremet léger et frais. Une recette du livre "Pâtisserie: les clefs de la réussite".