Mafé de boeuf sénégalais

Un petit mijoté aux parfums de pruneaux et spéculoos.

Aujourd’hui direction le Nord avec cette recette de poulet au maroilles et à la bière. J’aime beaucoup le maroilles, ce fromage à la croûte orangée qui sent fort ! Un poulet en sauce très parfumée et bien crémeuse.

Il y a 2 ans environ j’avais découvert la recette d’une soupe de butternut dans laquelle il fallait ajouter de la confiture de citrouille. Ne sachant pas du tout où trouver ce type de confiture, j’avais décidé de la faire maison en remplaçant la citrouille par de la courge butternut. Finalement je n’ai pas été convaincue par la soupe par contre la confiture de courge a été une révélation.