Name: Saganaki de moules
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine grecque
Ingredients: 500 g de moules (surgelées pour moi); 1 oignon; 2 gousses d’ail; ½ piment ou du paprika (1 cuillère à café); 8 cuillères à soupe d’ouzo (qui peut être remplacé par du pastis, de l’anisette,…); 400 g de tomates; 1 botte de persil; origan; 250 g de féta; huile d’olive

Saganaki de moules

Plaisir et Equilibre

Facile

Cuisson : 25 min

Ingrédients

4 personnes

500 g de moules (surgelées pour moi)

1 oignon

2 gousses d’ail

0.5 piment ou du paprika (1 cuillère à café)

8 cas d’ouzo (qui peut être remplacé par du pastis, de l’anisette,…)

400 g de tomates

1 botte de persil

origan

250 g de féta

huile d’olive

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Direction la Grèce avec ce plat de moules aux parfums méditerranéens.
Elles cuisent dans une sauce tomate généreuse, relevée d’origan et délicatement parfumée à l’ouzo, ici remplacé par du pastis, qui apporte une note anisée subtile.

La feta émiettée est ensuite parsemée sur le dessus. Sous l’effet de la chaleur, elle fond doucement, se mêle à la sauce et apporte un équilibre parfait entre salinité et onctuosité.

Une recette solaire, simple et terriblement savoureuse, qui invite immédiatement au voyage et au partage.

Voir la recette

cuisine grecque cuisine rapide feta moules pastis tomates

Publié le 7 février 2026 à 10h38

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saganaki de moules

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Plaisir et Equilibre partage également ces recettes.

Saganaki de crevettes

Plaisir et Equilibre

Une recette grecque à base de crevettes, de tomate, d’ail, d’origan et d’ouzo qui apporte une saveur discrète et subtile. Les crevettes sont préparées dans une sauce très parfumée et généreuse et la féta qui se délite dans cette sauce apporte une petite note salée très agréable.

Tartines de tomates rôties et sardines sur crème de feta

Plaisir et Equilibre

Le printemps revient et, avec lui, l’appel du grand air : jardin, balades, pique‑niques… Pas question pour autant de sacrifier la gourmandise ! Ces tartines de tomates rôties et sardines sur crème de feta se préparent en un clin d’œil. J’adore le duel entre les tomates brûlantes et la feta fouettée toute fraîche. Envie d’une version 100 % chaude ? Glisse simplement les tartines au four quelques minutes avant de servir.

Salade de quinoa à la grecque

Plaisir et Equilibre

Une salade croquante, complète et très gourmande ! Une salade grecque avec des tomates, du concombre, de la feta et des olives noires enrichie de quinoa qui la rend plus rassasiante. Servie bien fraîche, elle aura beaucoup de succès servie au déjeuner ou au dîner